Укупни пепео: У области исхране, израз укупни пепео односи се на чврсти минерални део узорка хране за разлику од његовог органског дела.
Анализа укупног пепела: Одговарајућа маса се одређује вагањем остатка добијеног након дигестије, односно калцинацијом хране на приближно 550°Ц током периода одређеног посебним протоколом.
Овај остатак садржи минералне соли као што су калцијум, фосфор, натријум...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.