Fleurer : v.tr. « Fleurer », c’est jeter quelques pincées de farine sur un plan de travail ou dans un moule pour éviter que la pâte n'y colle.
En boulangerie, « fleurer » signifie saupoudrer de farine la surface d'un pain ou poudrer les bannetons (moules d'osier doublés de toile) avec une farine de seigle spéciale, dite « de fleurage »....
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.