Виссант схортбреад

Сабле де Виссант: Сабле де Виссант је сирови сир од крављег млека, са некуваном пресованом пастом и чија је кора редовно премазана белим пивом Виссант. Долази у облику квадрата од 12 цм, висине 4 до 5 цм, тежине око 520 грама.
Порекло и тероир: Пореклом из Боулоннаис-а (*), овај млади сир се производи у млекари сира Саинте Годлеине у Виерре-Еффрои од стране браће Бернард (погледајте веб страницу браће Бернард).
У годинама...