Млевење: Након неколико сати сазревања (ова фаза подстиче развој млечних фермената присутних у млеку), сирна паста се затим меље (или меље) и соли у масу. Мешање сира са сољу врши се узастопним мешањем.
Сир за млевење не треба мешати са млевењем хлебног теста, иако сврха мешања остаје мање-више иста....
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.