Шевалијер (а ла): Израз „а ла печатни прстен” односи се, у класичној кухињи, на два различита веома сложена и декоративна препарата, један од ђона, други од бубрега.
Филети ђона „а ла сигнет ринг“ се поширају, стављају на рибљи надјев са шкрињама од ракова, окружени остригама, пошираним печуркама и раковим реповима везаним америчким сосом, и украшеним оштрицама тартуфа.
Бубрези „а ла сигнет ринг” се служе са украсом од грба...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.