Изненађење (месница): Изненађење је (мали и стога ретки) месарски комад попут крушке, паука или белунца. Ово је једини пржени део говеђе лопатице, који се налази изнад чука.
Има нежност и укус који су веома тражени од познавалаца, нежан као филе и укусан као ребрасти бифтек. Мора се оставити да се „ужегне“ у уљу (вакумира) најмање две недеље пре него што се пржи на јакој ватри.
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.