Персилле (месница): „Парсилле“ је комад говедине, који се назива и „подрезани комад“, који одговара угаоном мишићу рамена.
Першун има спљоштени облик калдрме; веома пикантан, користи се у одресци или печењу. Свој надимак дугује филаментима масти који се инфилтрирају у месо и који се појављују у виду веома малих белих тачака прилично неправилних контура.
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.