Пена или лагана пена служи се најчешће хладна или ређе млака и прави се уређајем, сифоном и картриџом угљен-диоксида. Истакнуо их је шеф кухиње Феран Адриа у ресторану Ел Булли у Росесу, Шпанија
Веома популарни од 2000-их, еспоуме се користе у свим сосовима, састојцима, производима, с...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.