Горки: прил. Већ у XNUMX. веку дефинисана су четири примарна или основна укуса, повезана са четири типа сензорних рецептора и четири локације на језику: слатко, слано, кисело и горко (као што је кинин, енцијан или кора лимуна). Неиспарљиве ароме у вину су шећер, киселине и полихеноли. Немају скоро никакав мирис и стога се примећују само у устима. Језик са својим укусним пупољцима носи рецепторе укуса...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.