Финиширање: нм Финиширање је метода коју винар користи да бистри своје вино и донео му бистрину уградњом одређеног производа, углавном протеина (желатина, казеина, беланаца, албумина или рибљег лепка) који коагулацијом у вину, честице у суспензији се носе на дно бурета или бачве. Овај протеин ће флокулирати и са њим преципитирати молекуле одговорне за поремећај, што ће довести до бистрења течности.
Кажњавање вина...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.