Обогаћивање ректификованим концентрованим моштом (РЦМ): Ова техника има за циљ да повећа титрацију алкохола одређених вина која нису достигла добру зрелост. Замењује цхаптализацију (повећана титрација додавањем шећера). Сахароза, која долази из цвекле, је шећер. Његов главни недостатак је што „збуњује“ слику вина, јер се у главама многих људи његово коришћење упоређује са врстом преваре.
Обогаћивање вина на прениском степену...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.