Пулпа: нф Пулпа је најважнији део грожђа. Представља 85% његове тежине. Генерално је безбојан (осим за бојене сорте). Приликом притискања прво тече центар пулпе. Ова зона, која је најобимнија, садржи ћелије веома богате метаболизованим супстанцама. Током бербе, они су ти који ће први пустити свој сок. Ово објашњава зашто су први пуштени сокови најбољи. Онда дођи...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.