Рибљи лепак: лоцут. Рибљи лепак (или исингласс) је врста желатина који се екстрахује из пливачке бешике јесетри. Има својство да је растворљив у води и нерастворљив у алкохолу. Користи се за бистрење вина финовањем (често у комбинацији са бентонитом). Побољшава органолептичке карактеристике белих и розе вина, истовремено побољшавајући њихову бистрину и сјај....
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.