Одлежавање: У виноградарству, одлежавање је скуп бриге која се даје квалитетним винима након њихове ферментације како би им се обезбедио најбољи укус и дуг живот.
Одлежавање, које укључује допуњавање, резање, финоће и филтрацију, омогућава контролу биолошке и физичко-хемијске еволуције вина. Изводи се, у великој већини случајева, у храстовим бурадима, које омогућавају споро прозрачивање, и траје мање-више дуго: од неколико месеци (Беаујолаис, Мусцадет) до 1 о...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.