Ферментација у боци: лоцут. Ферментација у боци је друга ферментација која се одвија у боци.
Према методи шампањца, након што се изврши извлачење, које се састоји од флаширања вина и додавања ликера за цртање
који садрже шећер и квасац, флаше се складиште хоризонтално „на летвицама“ у подруму на температури од 11-12°ц.
Квасац унети у боцу ће разградити шећер производећи угљен-диоксид (ЦО2).
...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.