Иде: прил. Вино пуно енергије описује своју живахност, свежину, младост, лакоћу. … Здраво, морате […]
Речник вина и винограда
Упозорење
Упозорење: прил. Будно вино је живо и живахно вино, квалитета живахности која генерално дефинише […]
Алдосе
Алдоза: нм Алдоза, која је синоним за глукозу, је шећер садржан у грожђу. Алдозе су […]
Алтисе
Бува буба: нф (реч долази од грчког халтикос „добар скакач”). Бува је инсект буба скачући […]
Алкохол (садржај)
Алкохол (садржај): Удео алкохола садржан у вину или јачина алкохола у овом вину је увек […]
алкохолометар
Алкохолометар: нм Градуирани уређај који се користи за мерење садржаја алкохола у винима. Степен алкохола* (или […]
ниво алкохола
Алкохол у крви: Алкохол у крви је ниво алкохола присутан у крви. Обично се мери у грамима по литру […]
Амил алкохол
Амил алкохол: лоцут. Виши алкохол у вину (алкохол који има 3 или више атома угљеника). Када је током дегустације […]
Алкохол (супстанца)
Алкохол (супстанца): (реч долази од шпанског алкохола, а сама од арапског ал-кухл, прах антимон): друга компонента после воде […]
Алцооген
Алкохоличар: прил. Способност одређених квасаца да производе алкохол под одређеним условима... Здраво, Морате бити претплатник на […]
албумин из јаја
Албумин јаја: лоцут. Протеини, посебно садржани у беланчевинама јајета. Користи се за лепљење или […]
Парцел ареа
Површина парцеле: лоцут. Подручје парцеле је скуп парцела које се налазе унутар географског подручја, које су препознате као погодне […]
Географска област
Географско подручје: лоцут. Све територије општина, департмана или региона које се налазе унутар административних граница које се појављују […]
Ваздух
Област: нф Подручје са контролисаном ознаком порекла (АОЦ) или њен европски еквивалент, АОП (заштићена ознака порекла), је […]
Кисело
Кисело: прил. Кисело вино је вино чији је укус сличан сирћету. Овај недостатак је […]
Егрет
Кисело: прил. Кисело вино је благо кисело и кисело вино. Овај недостатак генерално квалификује мали […]
Оуиллер
Оулл: в. тр. „Уље“ је да се напуни (бурад вина) како ниво падне на […]
Аигнес
Аигнес: нф пл. Аигнес су чврсти материјали који остају након пресовања. Аигнес се састоје од […]
Агрумес
Цитрус: нм пл. Укуси цитруса укључују све ароме блиске лимуну, грејпфруту, наранџи, […]
Разумна пољопривреда
Одржива пољопривреда: „Раисонне“ је нови термин унет у Лароуссе речник 2005. са овом дефиницијом: Начин производње […]
Биодинамичка пољопривреда
Биодинамичка пољопривреда: Међу „органским“ праксама, биодинамика се истиче узимајући у обзир астралне утицаје […]
Органска пољопривреда
Органска пољопривреда: Органска пољопривреда се може дефинисати као начин производње који се заснива на управљању […]
Одобрење
Одобрење: нм Одобрење је перцепција вина које је пријатно за пиће…. Здраво, Морате бити претплатник да бисте читали […]
Старост (лозе)
Старост (лозе): лозу. Винова лоза даје прво грожђе тек након 3 године. Њему треба […]
Прецизирај
Рафинирати: в. тр. Рафинирати значи донети сазревање, додатну финоћу вину у боци након одлежавања... […]
Ваздух
Антена: прил. Ваздушно вино је вино са елеганцијом, равнотежом и задивљујућом лакоћом... Здраво ти […]
фалсификат
Фалсификовање: нф Измена (или фалсификовање) је чин нарушавања квалитета вина, посебно влажењем […]
Омекшати
Омекшати (с'): в. прон. Превише живо вино које са годинама и зрелошћу губи агресивност (танини […]
Адитиви
Адитиви: Лоуис Пастеур је говорио о вину као о најхигијеничнијем пићима. У Француској је вино одувек било […]
Акротонија
Акротонија: Акротонија једноставно значи да су ово пупољци на крају лука (закривљеност гране винове лозе) […]