Кување са поклопцем: „Кување са поклопцем“ је кулинарска техника која подразумева кување хране у ароматичном сосу унутар посуде покривене поклопцем (тепсија, шерпа, лонац, тигањ, холандска рерна, итд.).
Поклопљено кување је кување на лаганој ватри са поклопцем на посуди за кување.
Постављањем поклопца на посуду за кување, притисак и топлота у њој се брже повећавају захваљујући пари која остаје заробљена.
Ово омогућава ...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.