Бубрег: Бубрег је комад телећег бута или меса (без кости) укључујући бубрег.
Бубрег, мало одмашћен, пресече се на пола по дужини; половине су положене крај до краја унутар слабина; затим се уваља и везује, па пржи у тигању, прво се запече у загрејаној рерни, па кува у тихој рерни. Сада постоји више варијација рогнонада: зец, дивљач, јагње.
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.