Пинунег (Филипински шарцутерие): Пинунег је филипински црни пудинг који потиче од Игорота (*). Прави се од свињске крви, понекад и кравље крви или карабаа (**), млевеног свињског меса и масти, соли, црвеног лука, ђумбира и белог лука, пуњених у омотач од свињског танког црева. Традиционално се припрема током церемонија жртвовања свиња.
(*) Игорот (тагалог за „становник планине“), или етнолингвистичке групе Кордиљера, су...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.