Цвет (плесни): н.ф. „Цвет“ је сва бела плесни која се формира на површини сирева, посебно на сиревима од меког крављег млека засејаних Пенициллиум цандидум, чије споре чине кору белом и пахуљастом, чине је „пенилом“, затим „ цветати”. Цамемберт де Нормандие и Брие имају меки сир са „цветном“ кором.
Неки козји сиреви са природном кором спонтано развијају цвет....
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.