Прешање: Прешање је корак прављења сира који уклања више сурутке.
Пресовање се врши на два начина:
- Млечно пресовање: Тежина зрна скуте изнад врши притисак да елиминише влагу из зрна испод.
- Прешање сирила: Различити степени активног притиска примењују се на грушну масу.
Можете и загрејати скуту....
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.