Мокека (бразилска кухиња) : La moqueca est l’un des место лес плус типично и највише укусно од кухиња бразилскиПлус прецисемент од оног од Бахиа. Реч је о а срећа de паприкаш изјава de риба или воће де мер, налик на au cioppino italo-californien (Voir Циоппино).
Лес риба, qui sont généralement de la лоттеод бакалар или бакалар (une moqueca de luxe comportera од јастог или јастог) су Цоупес коцкице и динстано longuement avec des шврћа ou queues de лангоустинес гранатирани, оф Скољке, оф цаламари исећи на ронделе кувана салук, у Л'маслиново уљеЈедан лук средства или бланц de празилук фино исецкан, од'бели лук исецкан, бибер верт цоупе en из или танге, парадајз ољуштен et згњечен, кокосово млеко и палмино уље, оф коцке de папаја и Биље. Le tout est зачињен au Алева паприка, неколико капи de табаско ou de sambal oelek ou sambal ölek (Voir Sambal ölek) ou encore une прстохват de паприка осушене, али у Куантите разуман да не гром разлог au стара et жалфија изрека du кувар de Confucius : « Le паприка утврђење, c’est comme les године : c’est plus лако фром додати да од да полети… ».