Микрооксигенација: нф Микрооксигенација (или микро-бубблинг) је техника која постаје све популарнија у подрумима. Састоји се од континуиране дифузије веома малих количина кисеоника у вино. У почетку је развијена микро-оксигенација да би се омекшала врло концентрисана вина из Мадирана која су имала очигледну потребу за кисеоником.
Данас се генерално практикује током ферментације. Његова сврха је у суштини да омекша танине. Традиција...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.