Саццхаромицес церевисиае: лоцут. Саццхаромицес церевишић су микроорганизми или квасци који су истовремено пекари, пивари, винари... и научници. Овај квасац је природно присутан на кожици грожђа. Откривена је, изолована и идентификована средином XNUMX. века захваљујући холандским пиварама (церевисиае потиче од цервоисе).
Брзо су га усвојили пекари који су тражили бржу методу ферментације од оне коју нуди...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.