Коријандер: коријандер или култивисани коријандер (фамилија Апиацеае – Ботанички назив: Цориандрум сативум) је ароматична, зељаста биљка […]
Зачини, јестива уља и зачини
Харисса
Хариса: Хариса је пире од црвених паприка пореклом из северне Африке. Паприке се суше на сунцу, а затим измрвљују […]
кари
Кари: Кари (или кари, кари, носи) није зачин, већ мешавина зачина која служи као зачин углавном […]
Куркума
Куркума: Куркума је зељаста биљка из тропских региона. То је велика вишегодишња биљка (фамилија Зингиберацеае – назив […]
Цубед
Коцкасти: Коцкасти (породица Пиперацеае - Ботанички назив: Пипер цубеба) је зачин пореклом из Индије. Он такође носи […]
Ванила Саинт-Пхилиппе
Саинт-Пхилиппе ванила: Саинт-Пхилиппе ванила је бурбонска ванилија произведена ручно у региону Саинт-Пхилиппе, на југу […]
Бурнет
Бурнет: Бурнет је вишегодишња ароматична биљка (породица Росацеае – Ботанички назив: Сангуисорба мино Сцоп., 1771), чији […]
Алева паприка
Алева паприка: Алева паприка или алева паприка је воће које долази из […]
Еспелетте бибер
Еспелетте паприка: Еспелетте бибер (Езпелетако биперра на баскијском) је пољопривредни производ. То је паприка која се узгаја у земљи […]
Фатали (чили паприка)
Фаталии (чили): Паприка Фаталии је сорта паприке Хабарено (породица Соланацеае – Ботанички назив: Цапсицум цхиненсе), развијена […]
најгвирц
Бибер: Појам бибера (породица Соланацеае – генерички ботанички назив: Цапсицум) се генерално повезује са оштрим укусом. […]
саго палма
Саго палма: Саго палма је врста палме (породица Арецацеае – Ботанички назив: Метрокилон сагу), пореклом из југоисточне Азије. […]
Персил
Першун: Першун је врста зељасте биљке из породице Апиацеае (раније Умбеллиферае) и рода Петроселинум. […]
Панданус
Панданус: Панданус (реч која долази од малајског пандана) је дрво или жбун из топлих крајева (породица Панданацеае […]
Куинкуина
Цинцхона: Цинцхона (породица Рубиацеае – Ботанички назив: Цинцхона оффициналис) је жбун или мало дрво […]
алева паприка
Алева паприка: Алева паприка (позната и као „месарски зачин“) је мешавина зачина која се састоји од млевеног бибера, ренданог мушкатног орашчића, […]
цорницхон
Кисели краставчић: Кисели краставчић је једногодишња зељаста биљка (породица Цуцурбитацеае – Ботанички назив: Цуцумис сативус), која се узгаја због својих плодова, […]
Silovanje
Уљана репица (породица Брассицацеае – Ботанички назив: Брассица напус Л. или Брассица напус субсп. напус), аутонимно за означавање […]
Коломбо
Коломбо: Коломбо је мешавина зачина у праху индијског порекла која укључује коријандер, бели лук, чили, […]
кола (ораси)
Цола (орашасти плодови): кола орах (или кола) је плод дрвета кола (породица Малвацеае – […]
Власац
Власац: Власац или цибет (породица Амариллидацеае, раније Лилиацеае или Аллиацеае – Ботанички назив: Аллиум сцхоенопрасум Л.) је […]
кинески млади лук
Кинески власац: Кинески власац или кинески власац, је зељаста биљка из породице Амариллидацеае, која се узгаја […]
Аннатто
Анато: Анато (или роуцоу) је боја за храну (европски код Е 160б), екстрахована из црвеног воска који окружује […]
Рас Ел Ханоут
Рас Ел-Ханоут: Рас ел-ханоут је мешавина зачина у праху чији је састав веома променљив (каранфилић, […]
Мандраке
Мандрагора: Мандрагора је врста вишегодишње зељасте биљке из земаља широм Медитерана, чији рачвасти корен упоређује […]
корњача (зачинско биље)
Корњача (зачинско биље): На острву Реунион, корњачина трава је црассулацеае веома популарна код корњача од којих […]
алева паприка
Алева паприка: Алева паприка је изворно један зачин, Пимента диоица (породица Миртацеае) или пимент […]
тонка (пасуљ)
Тонка: Махуне тонке, црне, дугуљасте и мутне, налазе се у плоду бразилске тиковине (фамилија Фабацеае – […]
Цолтсфоот
Подбел: подбел (пуни назив: подбел) је биљка са жутим цветовима из породице Астерацеае ( […]
Пеннироиал тимијан
Пеннироиал тимијан: Пеннироиал тимијан (фамилија Ламиацеае – Ботанички назив: Тхимус пулегиоидес) или мајчина душица широког листа, […]