Торесмо (бразилска кухиња) : Le torresmo est une припрема кулинарски du Бразил направљена од кожа de свињетина (кора, en portugais : casca), приход ууље кипећи док не постане хрскаво. Le torresmo est, comme beaucoup de место brésiliens, originaire du Португалија.
La différence entre le ‘ torresmo’ portugais et le ‘ torresmo ‘ brésilien, est la partie du porc utilisé : les Portugais le font avec de la кожа de свињетина et les Brésiliens le font avec la стомак (сланина).
On peut en manger à l’аперитив у барови, ou le trouver dans des plats typiques comme le тонирана à Paulista de l’État de São Paulo.
On trouve aussi l’équivalent du torresmo dans les Pays catalans, où on le nomme llardó et où il est frit dans de l’маслиново уље. On le trouve notamment dans la coca de llardons, un торта шећер Типично за Каталонија.