роштиљ : Мангал је а тип de роштиљ du Блиски Исток. Као роштиљ, то је обојегастрономски догађај иappareil de кување Сам.
Мангал се односи на друштвено окупљање породице или пријатеља у баштама или игралиштима. пикуе-никуе.
Етимологија: Реч мангал потиче од арапске речи манкал (منقل) што значи „преносиви“ и првобитно се односи на Аппареилс преносиви грејачи које користе бедуини (*) да Загрејати шатори у хладним пустињским вечерима. Преносивост опреме грејач – заједно са свим другим добрима – од виталног је значаја за номадски бедуински начин живота (*). Данас су ове мангале у великој мери замењене савременим гасним или електричним грејачима и пећима.
(*) Бедуини означавају арапске номаде који живе од узгоја коза, оваца и камила, углавном у пустињама Арабије, Сирије, Синаја и Сахаре.
Опис: Мангал је углавном навикао Роштиљ разноврстан новчићи de месо, као што одресци, хамбургере, ћевап, схасхлик, Аилес de пилетина et груди de пилетина. од поврће печења, оф салате и други место хладно пратити ce оброк.
En Јерменија, танзи лимунада или ајран (ферментисано млеко) су напици уобичајено за време сваког састанка а посебно за време мангала.
En Израел, држи мангал је традиционални Дан независности Израела и дани између Ускрс.