Матбукха (арапска кухиња) : Le matbukha (ou matbucha) est un јело направљен од парадајз и паприка на роштиљу, зачињен сабели лук и пимент (en arabe : مطبوخة : maṭbūkhah ; en hébreu : סלט טורקי, salat turki).
Le matbukha est кухиња au ЛебанонУ Израел и Палестина.
On pourrait l’assimiler à la рататоуилле ницоисе, mais sans les плави патлиџан и тиквице.
Le nom du plat vient de l’arabe et signifie « соба скуван ». Le matbucha est servi en предјела, souvent en мезе.
En Израел, ce plat est parfois appelé la « соба турски '.
Le matbucha est aussi populaire à travers le Магреб. Il aurait été importé en Израел par les nouveaux immigrants du Мароко, оф Тунисие, ОдАлжир и Либија.
Повезани чланци :
Цхакцхоука Магреба до јаја et зачини
Хуевос ранцхерос Мексиканац
ЛецсоЈедан јело Мађарски сличан
Qualayet bandora jordanien
Писто манцхего Шпански.