Паппа ал помодоро (италијанска кухиња) : Италијански специјалитет из Тоскане, паппа ал помодоро је а супа дебело на парадајз и хлеб. То је мало јело „сиромаха” тосканске кухиње.
О сељачком пореклу овог јела сведоче његови једноставни састојци: тоскански хлеб устајао (несољено), парадајз, оф каранфилић добели лукОд босиљак, од'маслиново уље екстра девичанска тоскана, из Салт и бибер.
У Арецу (*), ово јело се традиционално припрема комбиновањемлук уместобели лук .
(*) Арецо је италијански град од око 100 становника, главни град провинције Арецо, у региону Тоскане.
Паппа цол помодоро први пут је познат изван Тоскане 1912. године, јер је био у средишту једне од најпознатијих страница „Ил гиорналино ди Гиан Буррасца“ коју је написао фирентински писац Вамба, звани Луиђи Бертели (1858-1920).
1965. године, поводом телевизијске серије о овој књизи, Рита Павоне је отпевала чувену песму Вива ла паппа цол помодоро, коју је написала Лина Вертмилер, а музика Нина Роте била је део саундтрека сценарија.