Конго супа (гваделупска кухиња): Конго супа, која није једна, је рустикални гваделупски гулаш […]
Кулинарски појмовник
Оона (швајцарски кавијар)
Уна (швајцарски кавијар): Оона кавијар је први и једини швајцарски кавијар направљен од јесетра узгојене у […]
Миланеса (јужноамеричка кухиња)
Миланеса (јужноамеричка кухиња): миланеса (шпанска реч која значи „миланац“) је јужноамеричка варијација италијанског јела и […]
Бело балзамико сирће
Бело балзамико сирће: Бело балзамико сирће се производи у Италији (италијански: ацето балсамицо бианцо). Као бело балзамико сирће […]
Фријолес цхаррос (мексичка кухиња)
Фријолес цхаррос (мексичка кухиња): Фријолес цхаррос је традиционално мексичко јело. Име је добио по традиционалним мексичким коњаницима […]
Борачо пасуљ (мексичка кухиња)
Борачо пасуљ (мексичка кухиња): Борачо пасуљ (од боррацхо, што значи „пијани“ или „пијани“ на шпанском), […]
мексички чоризо
Мексички Цхоризо: Цхоризо кобасице потичу из Шпаније и Португала и постоје у Латинској Америци. Али за разлику од […]
Алфеникуе (посластичарница)
Алфеникуе (посластичарница): Алфеникуе је конфекција обликована од шећера од трске. Дизајн и изградња […]
Чилахуате (мексичка кухиња)
Чилахуате (мексичка кухиња): Чилахуате су разне тамале, пуњене мешавином пасуља, златног и млевеног пипијана, […]
Ескамолес (мексичка кухиња)
Есцамолес (мексичка кухиња): Есцамолес (од Нахуатл* азцатл, мрав **, и молли, гулаш, молли који је дао кртицу) су […]
Торта ахогада (мексичка храна)
Торта ахогада (мексичка кухиња): Торта ахогада (буквално: утопљена торта) је типично јело из мексичке државе […]
Бионицо (мексичка кухиња)
Бионицо (мексичка кухиња): Бионицо је популаран мексички десерт који потиче из града Гвадалахаре у држави Халиско, […]
Канибал (белгијска кухиња)
Цаннибале (белгијска кухиња): Цаннибале је белгијски специјалитет, састављен од тоста прекривеног америчким филеом (белгијска варијација […]
Апорреадилло (мексичка кухиња)
Апорреадилло (мексичка кухиња): Апорреадилло (или апорреадо) је типично јело југозападне мексичке кухиње. Ово јело […]
Морискета (мексичка храна)
Морискета (мексичка кухиња): Морискета је мексичко јело из Апатзинган Мичоакана. Јело се састоји од куваног пиринча, […]
Бубе
Бубе: нмпл. (реч долази од грчког колеоптерос, од колеос „случај” и птерон; -птерус). Бубе су […]
Чурхипу (мексичка кухиња)
Цхурхипу (мексичка кухиња): Цхурхипу (или цхурхипо) потиче од јела из Пурепецха. То је чорба кувана са […]
Џотобилчај (мексичка кухиња)
Џотобилчај (мексичка кухиња): Џотобилчај (од мајанског тс'о тобил цхаи дословно: „кукурузно тесто кувано са […]
Пападзулес (мексичка храна)
Пападзулес (мексичка кухиња): Пападзулес су традиционално јело са полуострва Јукатан које подсећа на енцхиладе. У […]
Цонкуе
Конча: нф (реч од латинске цонцха, грчки конкхе „љуска“). Реч „коча“ има неколико значења […]
пилетина са лимуном
Пилетина са лимуном: Пилетина са лимуном је назив за неколико јела која се налазе у […]
Моле енцахуатадо (мексичка кухиња)
Моле енцахуатадо (мексичка кухиња): Моле енцахуатадо је типично мексичко јело које се састоји од густог соса од […]
Чилијахо (мексичка храна)
Цхилиајо (мексичка кухиња): Цхилиајо (понекад цхилеајо) де цердо (свињетина) је јело које потиче из Оаксаке у Мексику. Он […]
Енфријолада (мексичка кухиња)
Енфријолада (мексичка кухиња): Енфријолада је мексичко јело направљено од кукурузних тортиља, пасуља и разних […]
Баја Мед (кухиња)
Баја Мед (кухиња): „Баја Мед“ је термин који је сковао мексички кувар Мигуел Анхел Гуерреро који је […]
Бело гунђање (риба)
Бела грунта (риба): Бела грунта (научни назив: Хаемулон плумиерии) је врста морске рибе […]
Аррацера (мексичка кухиња)
Аррацера (мексичка кухиња): Аррацера је комад говедине, мексичког порекла, назван у Мексику и познат по другим […]
Цабрито
Кабрито: Кабрито је назив на шпанском и португалском за печено јаре у разним иберијским и латиноамеричким кухињама. Аргентина […]
Ацитрон (мексичка кухиња)
Ацитрон (мексичка кухиња): Ацитрон је кристализовани слаткиш типичан за Мексико, који се обично налази на тезгама […]
Синкронизада (мексичка кухиња)
Синкронизада (мексичка кухиња): Кесадила синкронизада, (буквално: синхронизована кесадила) је мексички сендвич направљен од тортиље […]