Ллардо Ллардо (шпанска кухиња): Ллардо се прави од комада прженог сагија који преостане након притиска на […]
Месо из других земаља
Лингуица (португалска кухиња)
Лингуица (португалска кухиња): Лингуица је португалска свињска кобасица зачињена белим луком и паприком и димљена. Од […]
Свињске коре – Различити производи од свињске коре широм света
Свињска кора: Свињска кора је кулинарски израз за кожу свиње. У кухињи она може […]
Мустамаккара (финска посластица)
Мустамаккара Мустамаккара (финска посластица): Мустамаккара (црна кобасица на финском) је врста традиционалног црног пудинга из Тампереа […]
Моронга (јужноамеричка кухиња)
Моронга Моронга (јужноамеричка кухиња): Моронга (или реллена или морцилла) је врста црног пудинга. Налазимо га […]
Кишка (источноевропска кухиња)
Кисхка Кисхка (источноевропска кухиња): „Кисхка“ (или кисхке) се односи на различите врсте кобасица које се праве […]
Дрисхеен (ирска кухиња)
Ирски Дрисхеен Дрисхеен (ирска кухиња): Дрисхеен (ирски: дрисин) је врста крвавице направљене у Ирској. […]
Биролдо (италијанска кухиња)
Тоскански Биролдо Биролдо (италијанска кухиња): Биролдо је припрема нарезака од свињске крви, близу […]
Сундае (корејска кухиња)
Сундае Сундае (корејска кухиња): Сундае је корејско јело повезано са европским кобасицама или црним пудингом. […]
Црни пудинг
Црни пудинг Црни пудинг: Црни пудинг (познат на француском као боудин ноир Англаис), је […]
Шкотски црвени пудинг
Шкотски црвени пудинг Шкотски црвени пудинг: Шкотски црвени пудинг је јело од […]
Беутелвурст
Беутелвурст: Беутелвурст је немачка крвавица (Ротвурст или Блутвурст), која садржи више комада масти и […]
Сланина
Тоцино Тоцино: Тоцино је сланина на шпанском, обично се прави од свињског трбуха и […]
сланина
Спецк делл'Алто Адиге Спецк: Спек и тачније спецк делл'Алто Адиге (Циоце ин Ладин *, Судтиролер Спецк […]
Јорк шунка
Јорк шунка: Јорк шунка, енглеског порекла, данас је драгуљ француске гастрономије. Припремљено са највише […]
Хиромери (кипарска кухиња)
Хиромери (кипарска кухиња): Хиромери је укусно кипарско суво месо направљено од димљене шунке. Пре него што буде притиснут под великом тежином […]
Шварцвалдска шунка
Шварцвалдска шунка: шварцвалдска шунка, „Сцхварзвалдер Сцхинкен“ на немачком, је сирова шунка […]
Порцхетта
Порцхетта: Порцхетта је традиционални кулинарски специјалитет многих региона Италије и регије Нице, направљен од […]
Боереворс
Боереворс: Боереворс је врста кобасице која потиче из Јужне Африке. То је важно хладно месо у кухињи […]
Пого (кобасица)
Пого (кобасица): Пого је кобасица на штапу (на енглеском: "цорн дог"). Пого је […]
Серано (шунка)
Серрано (шунка): Јамон Серрано је колективни сертификациони знак сушене шунке која се чува преко СТГ од […]
Гаммон (енглеска шарцутериа)
Гаммон (енглески цхарцутерие): Гаммон се на енглеском односи на задњу ногу свиње (бут) која је третирана [...]
Болоњске кобасице (италијанска кухиња)
Болоња кобасица (италијанска кухиња): Болоња кобасица (или болоња) је кувана кобасица направљена од остатака […]
Пршута Сан Даниеле
Пршута Сан Даниеле: Пршута Сан Даниеле је ознака порекла сирове шунке која се чува преко ЗОП […]
Пармина шунка
Пршута из Парме: Пршута из Парме је ознака порекла шунке (пршуте) произведене у провинцији […]
Пршута
Пршута: Пршута је италијанска сушена шунка која се обично танко реже и служи сирова. Ова врста шунке […]
Салсиз
Салсиз: Салсиз је мала сува кобасица из кантона Граубунден, Швајцарска. Правоугаоног облика и дугачке […]
Сцхмалтз
Шмалц: Шмалц (такође се пише сцхмалз или схмалз) је претворена и прочишћена пилећа или гушчја маст, […]
Цоппа
Цоппа: Цоппа је сластица италијанског порекла направљена од костију и обрезаних лунгића, сољена, маринирана у вину […]
Сусцхенаја говиадина
Сусцхенаја говиадина: Сусцхенаја говидина (буквално: сушена говедина) је сушено месо из јужних региона Русије. Она […]