Тврдо кувано јаје: Тврдо кувано јаје је препарат од јаја који омогућава жуманце и […]
Млечни производи и јаја
Јаје кувано на ниској температури
Кувано јаје на ниској температури: Да би се кувало јаје на ниској температури, јаје мора да се кува на одређеној температури […]
Стогодишње јаје
Стогодишње јаје: Стогодишње јаје (поједностављени кинески: 皮蛋; пињин: пидан, буквално „јаје у […]
Кајгана
Кајгана: Кајгана је припрема од целих јаја, масти (обично путера) и соли, стално […]
Јаје – Различити препарати за јаја
Најчешћи начини кувања и кулинарски препарати за јаја су следећи: Кајгана Јаје од кокота […]
Тепсија (јаје)
Цоцотте (јаје): Јаје у тепсији (или тепсији са јајима) је јаје разбијено у малу тепсију или рамекин, претходно намазано путером […]
Концентровано млеко
Кондензовано млеко: Заслађено кондензовано млеко, које се понекад назива и кондензовано млеко (англизам израза кондензовано млеко), је млечни производ […]
Меки путер
Неслани путер: Неслани путер (неслани путер) је једна од три најшире конзумиране врсте путера, са […]
Јарац
Коза: Домаћа коза (научни назив: Цапра хирцус Линнаеус, 1758 или Цапра аегагрус хирцус) је врста или […]
Ферментисано млеко – Главне врсте ферментисаног млека и илустрована табла ферментисаног млека
У многим земљама ферментисано млеко је део вековне традиције. У зависности од врсте производње и фермената […]
Ферментисано млеко
Ферментисано млеко: Ферментисано млеко (или кисело млеко или кисело млеко) је млечни производ добијен ферментацијом [...]
Млеко у праху
Млеко у праху: Млеко у праху, које се раније звало "млечно брашно", прави се од дехидрираног млека. […]
Сирово млеко
Сирово млеко: Сирово млеко је сирово животињско млеко, које није прошло пастеризацију, стерилизацију, термизацију, […]
УХТ млеко
УХТ млеко: УХТ млеко је дуготрајно млеко, стерилисано високотемпературном уперизацијом. УХТ […]
млеко
Млеко: Млеко је бела, непрозирна и природно заслађена течност, „интегрални производ муже (или емулзије) укупног и […]
Јаје
Јаје: Јаје је органско тело, сферично или дугуљасто, које производи и полаже већина вишећелијских животиња, посебно […]
Цафе де Парис (путер)
Цафе де Парис (путер): Цафе де Парис путер је хладни сложени путер. Сви знају ово […]
Брессе крема
Брессе крема: Брессе крема и путер потичу из природног и историјског региона Брессе […]
Цреме фраицхе
Свежа павлака: Свежа павлака је млечна маст добијена центрифугирањем (и из које се екстрахује путер […]
Јогурт
Јогурт: Јогурт (или јогурт) је ферментисано млеко, добијено комбинованим деловањем два млечна фермента (Стрептоцоццус тхермопхилус и […]
Крава
„Када видите краву на ливади, наклоните јој се ниско, јер хемичара још нисмо видели […]
Исигни (путер)
Исигни (путер): Један од четири француска путера који имају користи од аппеллатион д'оригине цонтролее (АОЦ) (види Беурре д'Исигни)…. Здраво, Ви мора да сте […]
овце
Овца: Овца је женска овца чије се млеко конзумира, најчешће у облику сира, […]
Гхее (индијска кухиња)
Гхи: У индијској кухињи, гхи (или гхи) – од санскритског гхрита – је прочишћени путер направљен од […]
Половина сланог путера
Полусољени путер: Полусољени путер је једна од три врсте путера које се највише конзумирају у Француској, заједно са […]
Маслац за печење
Печење путера: Маслац за печење је одличан за тигањ. Издржи веома високе температуре и као […]
Маслац из Цхарантес-Поитоу
Путер Шарант-Поату: путер Шарант-Поату је француски путер произведен на северу регије Ноувелле-Акуитаине, као и […]
Нантски путер
Беурре нантаис: Беурре нантаис је врући емулговани сос направљен од путера или полусланог путера и редукције белог вина […]
Брессе путер
Маслац из Бреса: Маслац из Бреса је француски путер из природне и историјске регије Брессе […]
Беурре д'Исигни
Беурре д'Исигни: Беурре д'Исигни је путер од крављег млека, направљен у региону Исигни-сур-мер (види […]